1年間で一番通う飲食店 讃岐うどん 本格手打ち てつ家
2ヶ月に一回のペースで通ってるお気に入りのお店
太めのモッチモチとコシのある麺を魚の出汁たっぷりのぶっかけつゆとともにツルッと食べるのがたまらん
香川県に行かなくても、愛知県 豊橋市 で本場の讃岐うどん が食べられます。
（香川県うどん巡り5回経験者談）
讃岐うどん 本格手打ち てつ家 について
基本情報
店名 讃岐うどん 本格手打ち てつ家
電話番号 0532-37-5503
営業時間 10:30～14:30(L.O.14:00) 17:00～20:30(L.O.20:00)
定休日 木曜・第2、4水曜 ※ラインで定休日を要確認
駐車場 30台程
住所 〒441‐8113 愛知県豊橋市西幸町字浜池207-3
定休日やメニューに載っていない季節限定のメニューについてはLINE、instagramで確認できます。
てつ家への行き方
豊橋の市街地を経由すると時間がかかるので、国道23号線豊橋港ICで降り、東三河環状線市道31号線または国道23号線七根IC（道の駅とよはし）でおり、市道405号線でアクセスするのがオススメ。
令和4年3月26日 移転リニューアルオープン 讃岐うどん 本格手打ち てつ家
2021年の最後に驚いたことはてつ家の移転。
てつ家のリニューアルオープンまで4ヶ月程、あのぶっかけうどんが食べられないことに耐えられるだろうか。
リニューアルオープンした てつ家にやってきた。
ちょっと前、入籍届提出前にランチで食べようと思ってたら行列出来てて、なくなく諦めたので、暖簾をくぐるのは今回が初めて。
建物一棟で構えてるし、駐車場もだいぶ広くなっている。
夜の部 17時オープン開店前から並び、入店。
オープン早々この賑わい、お店の中もだいぶ広くなっている。
厨房も広くなったけど、天ぷらを揚げる様子やうどんを茹でる様子が見れなくなったのが寂しい。
てつ家 オススメのうどん、てんぷらについて
うどんの選び方は熱、冷、ひやあつ（麺は冷たく、出汁が熱い)
熱にすると麺のモチモチ具合が楽しむことができ、冷にするとコシのある麺をツルッと楽しむことができる
かけうどんも、ぶっかけうどんも好きだけど、太めの麺の主張が強いので、濃いめのお出汁をかけるぶっかけうどんがオススメ
セットメニューは、うどんと天ぷらを一緒に味わうのがオススメ
イチオシのセットはえびちくセット(えび、ちくわ、野菜天ぷら）
かしちく天セット（かしわと半熟玉子、ちくわ)または季節の野菜天＋かしわ天単品もオススメ
セットメニューの野菜天は旬の野菜で行くたびに出てくる種類が変わるのもお気に入りポイント
注文の仕方はうどん、天ぷら写真とともにご紹介
春にはたけのこ天、夏には天狗なす天、すだち冷かけうどん、冬にはしっぽくうどん…と季節物の天ぷらやうどんも楽しめる
特に夏のすだち冷かけうどんはメチャ旨い！
えびちくセット、ぶっかけ冷、中盛
てつ家で一番注文するメニュー、「かけうどん食べたいなぁ」、「あのうどん食べたいなぁ」って思っていろいろ食べるんだけど、やっぱり「ぶっかけうどん冷が至高だ」と、その次のてつ家はぶっかけ冷を食べるループを繰り返してる
この太く不揃いでツヤツヤと輝く麺
麺一本一本が太く長いので、麺を口に運び、レンゲでぶっかけつゆをすくい、味わう
ぶっかけつゆも魚の出汁がたっぷり出ており、ぶっちゃけ本場香川のぶっかけうどんのお店よりてつ家の味に魅せられている
あと薬味の生姜の入れすぎにはご注意を
少しずつ少しずつ生姜を溶かしていき、ぶっかけつゆの邪魔しないように気をつけて
えびちくセット（サツマイモ、カボチャ、エリンギ、ちくわ、エビ）
塩で食べるのがオススメで、「うどん」、「天ぷら」、「うどん」、「天ぷら」と交互に食べている
もちろん、うどんに浸して食べるのもオススメ
あえて、天ぷらを別盛にすることで、好きな食べ方を選べるところも、てつ家の良いところ
たけのこ天
たけのこの食感もたまらない天ぷら
季節の野菜天（さやえんどう、かぼちゃ、玉ねぎ、さつまいも、エリンギ）かけうどん冷中盛り、単品でかしわ天
かしわ天の上に乗った紅しょうがも一緒に揚げられてるんです、これがまた旨いんだわ！！
えびちくセット、山かけ月見ぶっかけ冷中盛り
とろろ、卵黄を混ぜて食べるのも美味しんだけど、やっぱり純粋に、つゆを楽しめるぶっかけ冷が至高！！
えびちくセット すだち冷かけうどん中盛り
7月ぐらいかな！？夏にてつ家に行ったら、食べてほしい一杯
すだち冷かけ
優しい魚の出汁たっぷりのかけつゆとすだちの柑橘系の爽やかさが絶妙にマッチ
かけうどんは優しいかけつゆが麺の存在感に負けてしまうんだけど、このすだち冷かけバランスが取れた一杯なのでオススメ
冬のしっぽくうどん
実はまだ食べたことがないので、次の冬に食べてみよう
かしちく天セット（かしわ、半熟たまご、ちくわ）
トロットロの半熟たまごは反則
ただ塩だと黄身の濃厚さにかき消されてしまうのでぶっかけだしで食べるのがいいのか、悩んでる
季節の野菜天（さやえんどう、かぼちゃ、玉ねぎ、さつまいも、エリンギ）
夏の天狗なす天
水分たっぷりの天狗なすの天ぷらはここでしか食べられない
口にすると、アッツアツの茄子の水分があふれ出してくる。
やさいかき揚げ天
お土産で、てつ家のおだしをぜひご自宅で味わってみては
個人的にはぶっかけだしがオススメ
まとめ
てつ家に初めて訪れてから愛知県を中心にいろんなうどん屋さんを巡っているけど、ダシの旨さ、太くモチモチ、ツルっとしたコシのある麺の条件を満たすうどん屋さんが見つからないので、またてつ家に行ってしまう
愛知県の東端の豊橋だから名古屋からは距離があるけれど、一度は味わってほしいうどんなので、豊橋または東三河に訪れる用事がある方はぜひ寄ってほしい
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